Cantina Mendrisio \u2013 Societ\u00e0 Cooperativa a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1949 par un petit groupe de vignerons du Mendrisiotto. Aujourd’hui, elle compte plus de 200 membres et poursuit son travail, \u00e9tant la seule cave \u00e0 vin \u00e0 statut coop\u00e9ratif du canton. La Cave comprend deux cat\u00e9gories de membres : les membres bienfaiteurs et les membres actifs. Ces derniers, en tant que tels, doivent \u00eatre des vignerons actifs : cela comprend des actions continues, non seulement dans la livraison des raisins au moment des vendanges, mais \u00e0 chaque p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, y compris la prise de d\u00e9cision.<\/p>\n
La Cantina Mendrisio collabore depuis des ann\u00e9es avec la station de recherche agronomique de Changins, avec laquelle elle exp\u00e9rimente des techniques viticoles innovantes qui conduisent, gr\u00e2ce \u00e0 une comparaison constructive des exp\u00e9riences, \u00e0 la consolidation de la qualit\u00e9 qui fait aujourd’hui la fiert\u00e9 de l’entreprise. Les tests de vinification effectu\u00e9s en collaboration avec la Hochschule Eidgen\u00f6ssische Forschungsanstalt f\u00fcr Obst-, Wein und Gartenbau de W\u00e4denswil, o\u00f9 ils sont envoy\u00e9s et trait\u00e9s, sont \u00e9galement importants.<\/p>\n","protected":false},"parent":0,"template":"","class_list":["post-23693","produttori","type-produttori","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n