Tenuta Bally & von Teufenstein n’est pas seulement un domaine viticole mais aussi une propri\u00e9t\u00e9 agricole compl\u00e8te de 80 hectares. A c\u00f4t\u00e9 des vignes, on cultive des champs et on \u00e9l\u00e8ve du b\u00e9tail. Outre le vin, on produit des semences de ma\u00efs, des pommes de terre, des c\u00e9r\u00e9ales, du soja et des l\u00e9gumes.<\/p>\n
Le domaine a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 et cultiv\u00e9 en 1917 par le fabricant de chaussures Ernst Otto Bally. Le domaine Bally & von Teufenstein appartient aujourd’hui aux petits-enfants d’Ernst Otto Bally : les familles von Teufenstein et Bally.<\/p>\n
Le vignoble s’\u00e9tend sur une superficie de 6,5 hectares. Il comprend actuellement \u00e9galement le petit plateau qui surplombe le versant en forme d’amphith\u00e9\u00e2tre. Dans les ann\u00e9es 1980, de nouvelles orientations strat\u00e9giques ont \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9es. Le Merlot Cresperino traditionnel a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 une vinification plus longue et plus rigoureuse. Le vin a re\u00e7u une structure tannique plus solide. Le caract\u00e8re typique du sol du versant de Crespera \u00e9tait plus \u00e9vident et donnait au vin sa note l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e, sauvage et min\u00e9rale qui lui permet d’\u00eatre reconnu m\u00eame lors d’une d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle.<\/p>\n","protected":false},"parent":0,"template":"","class_list":["post-23797","produttori","type-produttori","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n