La Tenuta Castello di Morcote est un domaine agricole et viticole de 150 hectares, situ\u00e9 sur un promontoire enti\u00e8rement entour\u00e9 par le lac de Lugano, avec sept hectares de vignobles en terrasses, d’oliveraies, de vastes p\u00e2turages et de grandes \u00e9tendues de bois. Au c\u0153ur du domaine, en position dominante, se dresse le\u00a0Ch\u00e2teau de Morcote, construit au XVe si\u00e8cle.<\/p>\n
Ce lieu magn\u00e9tique, nich\u00e9 entre les Pr\u00e9alpes et la vall\u00e9e du P\u00f4, b\u00e9n\u00e9ficie d’un terroir exceptionnel pour la viticulture. Les vignobles sont situ\u00e9s entre 400 et 500 m d’altitude sur des pentes raides expos\u00e9es au sud, le climat est r\u00e9gul\u00e9 par les vents thermaux du lac et le sol est constitu\u00e9 de porphyre rose, quartzite d’origine volcanique: unique au Tessin.<\/p>\n
La famille Gianini est propri\u00e9taire du domaine depuis quatre g\u00e9n\u00e9rations et est totalement engag\u00e9e dans la viticulture. Le vignoble est laiss\u00e9 enherb\u00e9 et le travail est effectu\u00e9 principalement \u00e0 la main, suivant les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, en \u00e9quilibre avec la Nature, afin de prot\u00e9ger et de promouvoir la biodiversit\u00e9.<\/p>\n
Les c\u00e9pages cultiv\u00e9s dans les vignobles en terrasses autour du ch\u00e2teau de Morcote sont le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay.<\/p>\n
Plus au sud, dans le Mendrisiotto, r\u00e9gion caract\u00e9ris\u00e9e par la pr\u00e9sence de sols calcaires, se trouvent les vignobles de Ligornetto, Tremona et Morbio Superiore, qui produisent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot, ainsi que la plupart des raisins blancs, soit Chardonnay et Sauvignon Blanc.<\/p>\n
En cave, les raisins sont accompagn\u00e9s, en intervenant le moins possible, afin que les vins puissent exprimer au mieux et de mani\u00e8re authentique le terroir dont ils sont issus.<\/p>\n","protected":false},"parent":0,"template":"","class_list":["post-23800","produttori","type-produttori","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n