La cave Giubiasco est situ\u00e9e au c\u0153ur d’une prestigieuse r\u00e9gion viticole vallonn\u00e9e. Ici, l’histoire et la tradition ont laiss\u00e9 leur empreinte sur le territoire : les ch\u00e2teaux de Bellinzona, d\u00e9clar\u00e9s patrimoine mondial par l’UNESCO, en t\u00e9moignent. Avec des raisins s\u00e9lectionn\u00e9s aupr\u00e8s de plus de 450 vignerons, la Cantina di Giubiasco produit environ un dixi\u00e8me de la production totale du Tessin. Depuis de nombreuses d\u00e9cennies, la cave valorise avec soin d’anciens vignobles \u00e0 flanc de colline situ\u00e9s dans diff\u00e9rentes communes entourant la capitale Bellinzona, avec ses merveilleuses fortifications m\u00e9di\u00e9vales, ses ch\u00e2teaux, ses murs cr\u00e9nel\u00e9s et ses tours. Fond\u00e9e en 1929, elle peut encore \u00eatre compt\u00e9e parmi les entreprises qui ont le plus caract\u00e9ris\u00e9 un si\u00e8cle d’histoire et de culture de ce noble c\u00e9page. Le domaine a d’abord exp\u00e9riment\u00e9 puis d\u00e9velopp\u00e9 une importante diversification de sa production. Avec les raisins Merlot de grande qualit\u00e9, qui repr\u00e9sentent la quasi-totalit\u00e9 de la r\u00e9colte livr\u00e9e \u00e0 la cave, on produit des vins rouges, blancs et ros\u00e9s. La cave Giubiasco est le berceau de la vinification blanche du Merlot, un choix technique et commercial r\u00e9ussi, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 au niveau national. Fid\u00e8le \u00e0 la tradition, la cave produit des vins rouges vieillis tels que l’\u201cAlba Viti\u201d et la \u201cRiserva\u201d. La volont\u00e9 de valoriser au mieux les caract\u00e9ristiques de notre territoire a inspir\u00e9 la cr\u00e9ation de la s\u00e9lection \u201cRonchi del Contado\u201d, compos\u00e9e de deux appellations provenant de communes de la r\u00e9gion de Bellinzona affin\u00e9es en \u201cbarriques\u201d: les Merlots de Monte Carasso et de Camorino. Ces Merlots cors\u00e9s sont aptes \u00e0 vieillir de 4 \u00e0 8 ans. La vinification du Bondola pur contribue \u00e0 la protection de ce c\u00e9page qui repr\u00e9sente une composante pr\u00e9cieuse de notre tradition viticole.<\/p>\n
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