Fondée par Sergio Monti en 1976, elle gère, avec des méthodes respectueuses de l’environnement, 4,2 hectares sur une pente raide à Ronchi di Cademario, plantés de huit cépages différents, dont plusieurs expérimentaux testés au Tessin en collaboration avec l’Office fédéral de la recherche agricole. Elle produit uniquement des vins de qualité supérieure pour un total de 24’000 bouteilles. A la cave nous travaillons par gravité (sans pompes) et les rouges ne sont pas filtrés.