Per far fronte al tema della sostenibilità il canton Ticino si è dotato del Progetto Viso, un progetto volto al miglioramento delle pratiche vitivinicole e della promozione della biodiversità. Il progetto si sviluppa su 4 assi :

1. Il primo asse prevede un’innovazione nelle strategie di protezione fitosanitaria.

2. Il secondo asse prevede un miglioramento generale della pratica d’utilizzo dei prodotti fitosanitari.

3. Il terzo asse ha come obiettivo l’aumento della conoscenza sulle varietà tolleranti alle malattie fungine come opzione accanto alla varietà Merlot.

4. Il quarto asse, infine, si pone l’obiettivo di promuovere e proteggere la biodiversità.

Il progetto ha il sostegno delle organizzazioni di produttori della Svizzera italiana: la Federazione dei viticoltori della Svizzera italiana (Federviti), l’Associazione viticoltori vinificatori ticinesi (AVVT) e l’Associazione Ticinese negozianti di vini (ATNV), aderenti all’Interprofessione della vite e del vino ticinese (IVVT).