Le vignoble de Christian Zündel s’étend sur une surface de 4 hectares, tous dans le Malcantone. Les cépages cultivés sont le Chardonnay (1,3 ha) et le Merlot, dans la zone : Bedigliora (600 m d’altitude) – pour le Chardonnay ; Beride – pour le Chardonnay ; Castelrotto – pour le Merlot ; Ronco – pour le Merlot.

Méthodes de culture : selon les méthodes de culture biodynamiques depuis 2004, donc fermentation avec des levures indigènes (non sélectionnées) en barriques et affinage : en bois pendant des périodes allant jusqu’à 3 ou 4 ans. Le caractère principal de ses vins est la minéralité.