Tenuta Bally & von Teufenstein n’est pas seulement un domaine viticole mais aussi une propriété agricole complète de 80 hectares. A côté des vignes, on cultive des champs et on élève du bétail. Outre le vin, on produit des semences de maïs, des pommes de terre, des céréales, du soja et des légumes.

Le domaine a été fondé et cultivé en 1917 par le fabricant de chaussures Ernst Otto Bally. Le domaine Bally & von Teufenstein appartient aujourd’hui aux petits-enfants d’Ernst Otto Bally : les familles von Teufenstein et Bally.

Le vignoble s’étend sur une superficie de 6,5 hectares. Il comprend actuellement également le petit plateau qui surplombe le versant en forme d’amphithéâtre. Dans les années 1980, de nouvelles orientations stratégiques ont été adoptées. Le Merlot Cresperino traditionnel a été modifié, grâce à une vinification plus longue et plus rigoureuse. Le vin a reçu une structure tannique plus solide. Le caractère typique du sol du versant de Crespera était plus évident et donnait au vin sa note légèrement fumée, sauvage et minérale qui lui permet d’être reconnu même lors d’une dégustation à l’aveugle.