Im Tessin begann man mit der Produktion von Schaumweine nach klassischer Methode und Charmat von über 30 Jahren mit Merlot-Wein, ergänzt durch andere Weine, darunter Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Bianco.

Schaumwein ist ein typischer Aperitifwein und wird zu Schalentieren, Käse, Wurstwaren und Fisch serviert. Ideal auch als Begleitung zu Fruchtdesserts.

Schaumwein ist ein typischer Aperitifwein.

Abstimmung: Passt gut zu Schaltieren, Käse, Wurstwaren und Fisch. Auch ideal zu fruchtbasierten Desserts.